News Category: Food

നാവിൽ അലിയും മധുര ഊട്ടുമായി മലബാറിലെ തനി നാടൻ ക്യാരറ്റ് പോള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: ക്യാരറ്റ് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) മുട്ട – 3 എണ്ണം പാൽ – 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 4 മുതൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ഏലക്ക –

Read More »

കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കൽമാസ്

 ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ  1. എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ – 200 ഗ്രാം 2. സവാള – 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്) 3. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 4. പച്ചമുളക് –

Read More »

കണ്ണൂർ സ്‌പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ചട്ടിപ്പത്തിരി റെസിപി

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ​1. ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗിന്: ​ചിക്കൻ (എല്ലില്ലാത്തത്): 250 ഗ്രാം (മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ച് ഉടച്ചെടുത്തത്) ​സവാള: 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്) ​പച്ചമുളക്: 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്) ​ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്:

Read More »

നാവിലൂറുന്ന രുചിയിൽ മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഏലാഞ്ചി തയ്യാറാക്കാം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഫില്ലിംഗിന് (ഉള്ളിൽ വെക്കാൻ): തേങ്ങ ചിരകിയത്: 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര:3-4 ടേബിൾ സ്പൂൺ (മധുരത്തിനനുസരിച്ച്) ഏലക്കാപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മുന്തിരി:ആവശ്യത്തിന് നെയ്യ്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബാറ്ററിന് (പുറത്തെ ദോശ

Read More »

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ഹക്കാ ന്യൂഡിൽസ് റെസിപ്പി!!

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ന്യൂഡിൽസ് -1 പാക്കറ്റ് ക്യാരറ്റ്,കാബേജ്,ക്യാപ്സിക്കം – അരിഞ്ഞത് സോയാസോസ് -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി -1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, അല്പം

Read More »

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങേണ്ട; മല്ലിയിലയും കറിവേപ്പിലയും ഇനി വീട്ടിൽ വളർത്താം. ഇതാ ചില എളുപ്പ വഴികൾ

നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിലെ കറികൾക്ക് രുചിയും മണവും പകരുന്നതിൽ മല്ലിയിലയ്ക്കും കറിവേപ്പിലയ്ക്കും വലിയ സ്ഥാനമാണുള്ളത്. എന്നാൽ വിപണിയിൽ നിന്ന് നാം വാങ്ങുന്ന ഇവയിൽ മാരകമായ അളവിൽ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന വാർത്തകൾ പലപ്പോഴും നമ്മെ ആശങ്കപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഈ

Read More »

ട്രോളിംഗ് സമയത്ത് വിഷരഹിത അക്വാകൾച്ചർ മത്സ്യങ്ങളുമായി കണ്ണൂരിലെ മത്സ്യകർഷകർ

കണ്ണൂരിന്റെ ‘മൺസൂൺ മത്സ്യ സമൃദ്ധി 2026’ ജൂൺ 9 അർദ്ധരാത്രി മുതൽ ജൂലൈ 31 വരെ ട്രോളിംഗ് നിരോധനം നിലവിൽ വരുന്നതോടെ വിപണിയിലെ മത്സ്യക്ഷാമം പരിഹരിക്കാൻ ഒരുക്കങ്ങളുമായി ഫിഷറീസ് വകുപ്പും മത്സ്യകർഷകരും. തദ്ദേശസ്വയംഭരണ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ

Read More »

മഴക്കാലത്ത് അടുക്കളത്തോട്ടമൊരുക്കാം; കുരുമുളക് പറിക്കാൻ ഇനി വേലിപ്പടർപ്പ് വേണ്ട, കുറ്റിക്കുരുമുളക് റെഡി!

ആദ്യ വർഷം മുതൽ വിളവ് ഒരു അലങ്കാരച്ചെടിയായും അതേസമയം വീട്ടിലേക്കാവശ്യമായ കുരുമുളക് ലഭിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. സാധാരണ കുരുമുളക് ചെടിയുടെ വശങ്ങളിലേക്ക് വളരുന്ന ശാഖകൾ മുറിച്ചു നട്ടുണ്ടാക്കുന്ന ചെടികളാണിവ. ഇവ മുകളിലേക്ക് പടരാതെ ഒരു

Read More »

വിപണി പിടിക്കാൻ അംബാനിയും കൊക്കകോളയും നേർക്കുനേർ! റിലയൻസിന്റെ ക്യാംപയെ വീഴ്ത്താൻ കൊക്കകോളയുടെ ‘ഐപിഒ’ തന്ത്രം

ലോകമെങ്ങും പ്രശസ്തമായ ബീവറേജസ് ബ്രാൻഡാണ് കൊക്ക കോള . ഇന്ത്യൻ ഓഹരി വിപണിയിലേക്ക് കൊക്ക കോള കടന്നു വരാൻ ഒരുങ്ങുന്നതായിട്ടാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ. ഇന്ത്യൻ ബോട്ലിങ് ബിസിനസിന്റെ ഓഹരികൾ ഓഫർ ചെയ്തു കൊണ്ടായിരിക്കും മൂലധന സമാഹരണം

Read More »

​മഴ പെയ്താലും വിളവ് കൊയ്യാം; ചെടികളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ…

സംസ്ഥാനത്ത് കാലവർഷം എത്താറായിരിക്കെ, കൃഷിയിടങ്ങളിൽ അതീവ ജാഗ്രത പുലർത്തണമെന്ന് കാർഷിക വിദഗ്ദ്ധർ. പെയ്യുന്ന മഴ വിളകൾക്ക് ജീവനാമൃതമാണെങ്കിലും, അമിതമായ വെള്ളക്കെട്ടും സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ കുറവും കാരണം രോഗ-കീടബാധകൾ വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള സമയമാണിത്. ശാസ്ത്രീയമായ നീർവാർച്ചാ സൗകര്യങ്ങളും

Read More »